您的位置:主頁 > 國際教育 > 新聞


    舌尖上的勞動(dòng)教育——鄭州中學(xué)國際部烹飪小課堂第二彈

    發(fā)布時(shí)間:2023-03-22 瀏覽:1058次  作者: 本站編輯

           每周五下午一點(diǎn)五十,紅梅街校區(qū)南門總能看見一群鄭中學(xué)子集合完畢、整裝待發(fā)的身影。這是參加“中西餐飲”課程的孩子們正準(zhǔn)備前往培訓(xùn)地點(diǎn),開啟一周一會(huì)的廚藝之旅。據(jù)悉,鄭州中學(xué)國際部協(xié)同建業(yè)青藍(lán)職業(yè)教育集團(tuán),共搭教育平臺(tái),針對高三年級的學(xué)生開設(shè)了“中西餐飲”課程,于2月10日正式開課。開課以來,同學(xué)們已經(jīng)學(xué)習(xí)了十多種中西式餐點(diǎn),“生存技能”有了質(zhì)的飛躍。

    圖片1:同學(xué)們認(rèn)真聆聽,專注實(shí)踐.jpg

    同學(xué)們認(rèn)真聆聽,專注實(shí)踐

           廚藝課中,要說哪一個(gè)餐點(diǎn)受關(guān)注度最高,咖啡制作可以說是當(dāng)仁不讓。現(xiàn)代社會(huì),咖啡在年輕人看來已經(jīng)不再僅僅是用來提神醒腦的功能性飲品,而是作為一種生活方式蔚然成風(fēng)。著名音樂家貝多芬的“我不在咖啡館,就在去咖啡館的路上”可以說成為了部分年輕人生活的真實(shí)寫照。喝咖啡如此時(shí)尚,那么你懂得品咖啡,做咖啡嗎?對于手沖咖啡,同學(xué)們躍躍欲試,研磨咖啡豆、壓平咖啡粉,萃取出一杯濃厚的Espresso(咖啡濃縮液),隨后就是制作出一杯成功的拿鐵最重要的步驟——取適量牛奶讓其通過攪拌與高溫蒸汽變成一杯均勻、細(xì)膩的奶泡,將奶泡倒入剛剛萃取出的濃縮咖啡當(dāng)中,控制流量拉出一朵愛心、一片葉子,一杯美觀又香醇的拿鐵就做好了。“我拉花成功了了!快看,我杯子里這顆小愛心!”同學(xué)們?nèi)杠S地互相交流、展示,小口嘬飲,佐以新鮮出爐的各式美味泡芙,這不就是一頓精致的下午茶嗎?

    圖片2:咖啡與甜點(diǎn).jpg

    咖啡與甜點(diǎn)

           “沾衣欲濕杏花雨,吹面不寒楊柳風(fēng)。”春日來臨,氣溫升高,這時(shí)候一碗雞絲蕎麥面應(yīng)當(dāng)是極好的,粗糧作主食,低脂健康;涼水浸泡,清爽怡人。想要做出一碗好吃的雞絲涼面可不容易,既需要把面煮的彈而不軟,又需要對調(diào)料用量有精確把控,因此,同學(xué)們當(dāng)然也有一些“翻車”的時(shí)刻,有的同學(xué)準(zhǔn)是辣椒放多了,正皺著眉頭連聲哈氣;有的同學(xué)調(diào)料放的稍少了一些,面條寡淡無味,正準(zhǔn)備重新調(diào)制呢;有的小組面煮的時(shí)間久了,面變的軟趴趴的。“我們組做的第一碗失敗了,不過第二碗在老師和其他同學(xué)的幫助下,就做的很好吃了。好吃的帶回家給家人嘗嘗,第一碗我們也沒有浪費(fèi),分一分自己吃掉了。”陳俊含同學(xué)如是說。

    圖片3:美味誘人的中餐.jpg

    美味誘人的中餐

           自中西餐飲課程開課以來,國際部高三學(xué)生學(xué)習(xí)了西湖牛肉羹、宮保雞丁、蝦仁滑蛋、清蒸鱸魚等中式菜肴,還有泡芙、雪媚娘、咖啡等各式西點(diǎn)和炸雞排、炸魚條等快餐類食物。其中中式菜肴尤其受同學(xué)們的青睞,蒸、煮、烹、炒等各式烹飪方法讓同學(xué)們眼花繚亂,清甜、酸辣、鮮美、細(xì)膩等豐富口感讓同學(xué)們大飽口福,也令他們越發(fā)感覺到中國傳統(tǒng)美食文化之源遠(yuǎn)流長、博大精深,對中華文化產(chǎn)生了深深的眷戀之情。

    圖片4:美食與文化.jpg

    美食與文化

           每一堂廚藝課程,都是一場文化之旅,是一場關(guān)于生活的沉浸式“游戲”,同學(xué)們不僅是“游戲”的觀看者,更是參與者、評判者,同學(xué)們通過廚藝課程既掌握了提高了烹飪技藝,鍛煉了動(dòng)手能力,為之后出國留學(xué)生活做好了準(zhǔn)備,又懂得了勞動(dòng)的意義,豐富了對中西飲食文化的理解。

    版權(quán)所有@鄭州中學(xué) 技術(shù)支持:興弘??萍?/a>

    備案信息: 豫ICP備05014585號-1

    地址:鄭州高新區(qū)櫻花街2號

    郵編:450001

    校長郵箱:zzmiddleschool@163.com

    電話總機(jī):0371-67980684 63262303

    招生辦:0371-56526569 56526570

    招生辦:0371-56526601

    初中部:0371-67980802

    高中部:0371-56526580

    國際部:0371-56526559

    黨政辦:0371-56526552

    亚洲国产中文在线视频,成人片在线观看无码视频,人妻少妇88久中文字幕,久久88国产精品二区